近所の鰻屋でたまに食べるんだが、
今日の昼に食べたとき、
いつもはフワッとして箸で簡単に切れるんだけど、
今日は硬くてまるで中国産の鰻のようだった。
鰻自体の味は変わらなかったから
「蒸し」が足りなかったのだろう。
などと思いながら食べてていたら、
隣のテーブル客が店員を呼んで
「いつも柔らかいのに
今日はすごく堅いんだけど、どういうこと？」
と聞いていた。
店員はその客が箸で鰻の硬さを示す
（グッと押しても切れない）のを確認してから
「作り直させて頂きます」
と1/3くらい食べ終わってるお重を下げて作り直していた。
いやだいやだ、あんな客にはなりたくないなと思った。
店員は私にも「お客様は大丈夫ですか？」
と聞いてきたので、
